Палачинки с пушена сьомга и сметана с копър
Палачинки с пушена сьомга и сметана с копър
Палачинки с пушена сьомга и сметана с копър

Рецепта от:

BOSCH

Време за приготвяне:

40 минути

Количество / Порция:
4 порции 

Уред:
Кухненски роботи> Разгледай детайли

Необходими продукти:
продукти за сместа за палачинки:
200 г брашно
3 с. л. разтопено масло
450 мл мляко
2 щипки сол
1 ч. л. захар
6 яйца (средни)
2 жълтъка (средни)
2-3 с. л. растителна мазнина за пърженето, може и масло

продукти за сметаната с копър:
400 г сметана (заквасена сметана с висока масленост)
1 връзка копър
1 лимон
сол
прясно смлян пипер

200 г сьомга
50 г хайвер от пъстърва за декорация

Приготвяне:

1. Поставете универсалния нож Supercut в купата.

2. Нарежете копъра на ситно, като използвате максималната степен.

3. Извадете универсалния нож Supercut.

3. Срежете лимона на две и изцедете сока му върху копъра с помощта на цитрусовата преса на минимална степен.

3. Поставете отново универсалния нож Supercut, добавете сметаната и включете на максимална степен, докато се получи гладка смес.

3. Подправете със сол и пипер, прехвърлете сметаната с копър в отделна купа и оставете в хладилника.

3. За да приготвите сместа за палачинки, монтирайте приставката за разбъркване в купата и бъркайте всички продукти с приставката за разбъркване около 2-3 минути на средна степен, докато се получи гладка смес.

3. Покрийте тестото и оставете настрани за 30 минути.

3. След това го разбъркайте още веднъж и направете малки палачинки във формички, като ги пържите в растителна мазнина или масло.

3. Поднесете палачинките със сметана, хайвер и сьомга.

3. Обелете 200 г лук, нарежете на тънки кръгчета и подправете с червен пипер.

3. Поръсете с брашно и запържете в растителна мазнина, докато се получи златисто-кафява коричка.

3. Оставете да се отцеди върху кухненска хартия и поднесете върху палачинките.

Харесайте и споделете!

Още подобни рецепти

Вашият коментар