



Рецепта от:
BOSCH

Време за приготвяне:
40 минути
Количество / Порция:
4 порции
Уред:
Кухненски роботи> Разгледай детайли
Необходими продукти:
продукти за сместа за палачинки:
200 г брашно
3 с. л. разтопено масло
450 мл мляко
2 щипки сол
1 ч. л. захар
6 яйца (средни)
2 жълтъка (средни)
2-3 с. л. растителна мазнина за пърженето, може и масло
продукти за сметаната с копър:
400 г сметана (заквасена сметана с висока масленост)
1 връзка копър
1 лимон
сол
прясно смлян пипер
200 г сьомга
50 г хайвер от пъстърва за декорация
Приготвяне:
1. Поставете универсалния нож Supercut в купата.
2. Нарежете копъра на ситно, като използвате максималната степен.
3. Извадете универсалния нож Supercut.
3. Срежете лимона на две и изцедете сока му върху копъра с помощта на цитрусовата преса на минимална степен.
3. Поставете отново универсалния нож Supercut, добавете сметаната и включете на максимална степен, докато се получи гладка смес.
3. Подправете със сол и пипер, прехвърлете сметаната с копър в отделна купа и оставете в хладилника.
3. За да приготвите сместа за палачинки, монтирайте приставката за разбъркване в купата и бъркайте всички продукти с приставката за разбъркване около 2-3 минути на средна степен, докато се получи гладка смес.
3. Покрийте тестото и оставете настрани за 30 минути.
3. След това го разбъркайте още веднъж и направете малки палачинки във формички, като ги пържите в растителна мазнина или масло.
3. Поднесете палачинките със сметана, хайвер и сьомга.
3. Обелете 200 г лук, нарежете на тънки кръгчета и подправете с червен пипер.
3. Поръсете с брашно и запържете в растителна мазнина, докато се получи златисто-кафява коричка.
3. Оставете да се отцеди върху кухненска хартия и поднесете върху палачинките.