Количество / Порция:
12 парчета

Уред:
Кухненски машини MUM > Разгледай детайли

Необходими продукти:
5 яйца
75 г захар
1 щипка сол
100 г брашно
1 пакетче бактпулвер
1 ч.л. сода
индийско орехче
400 г бита сметана
2 пакета ванилия
250 г червени боровинки
3-4 супени лъжици пудра захар

Приготвяне:

1. Предварително затоплете фурната на 225° C (горно/долно нагряване), режим циркулация на въздуха не е подходящ.

2. Разделете яйцата. Разбийте белтъка с кухненска машина Bosch на сняг. Бавно добавете захарта и солта. Оставете машината да разбърква още около 3-4 минути, докато захарта с разтопи. Прибавете жълтъците и отново разбъркайте.

3. Пресяваме брашното, прибавяме бакпулвер. Внимателно изсипваме брашнената смес върху яйчената и също така внимателно разбъркваме с шпатула.

4. Изсипете бисквитеното тесто върху тава, застлана с хартия за печене и печете на средно ниво в предварително загрятата фурна около 10 минути.

5. След изваждане веднага обърнете тесто върху посипана с пудра захар хартия. Внимателно отделяте хартията, върху която е печено тестото. След това покрийте тестото с влажна, добре изтискана, чиста кърпа и го оставете да изстине.

6. Разбийте сметаната с кухненската машина на Bosch. Добавете ванилията.

7. Поръсете бисквитеното тесто с боровинките. Изсипете върху тях сметаната и загладете с нож. Навийте тестото по дължината му на роло и оставете да изстива около 1 час.