Уред:
Кухненски машини MUM> Разгледай детайли

Необходими продукти:
1 яйце
1 малка глава червен лук
4 картофа
сол
черен пипер
3 с.л. зехтин
50 г червен хайвер
100 г извара
50 г крем Фраше, 34 %
1 връзка див лук

Приготвяне:

1. Поставете диска за стъргане на картофи. Обелете картофите и ги настържете.

2. Изплакнете настърганите картофи със студена вода и силно изцедете. Работете бързо, за да не потъмнеят картофите!

3. Разбийте яйцето до пяна в купата за миксиране с телта за разбиване. Нарежете червения лук на ситно и сложете в купата.

4. Прибавете картофите към яйчената смес и разбъркайте. Поръсете със сол и черен пипер. В горещ тиган сложете олио и изпържете по 2 картофени кюфтета на човек.

5. В купа смесете изварата и крема Фраше. Гарнирайте всяко картофено кюфте с малко от получения крем и хайвера. Нарежете дивия лук и посипете ястието с него.