Уред:
Кухненски машини MUM> Разгледай детайли

Миксери> Разгледай детайли

Необходими продукти:

За тестото:
4 яйца
4 с.л. топла вода
175 г захар (и захар за кърпата)
1 пакетче ванилия
1 щипка сол
125 г брашно
50 г нишесте

За тестото:
400 г сметана
3 с.л. захар
250 г плодове (напр. малини, вишни, ягоди)
Пудра захар за поръсване

Приготвяне:

1. Загрейте фурната предварително на 200°C . Застелете широка, правоъгълна тава с пергаментова хартия.

2. Разбийте яйцата, водата, захарта и ванилията до получаване на лека, пянообразна смес.

3. Смесвате 100 г брашно, 100 г нишесте и ч.л. бакпулвер и добавяте яйчената смес, докато внимателно и бавно разбърквате.

4. Изсипвате тестото в тавата и печете около 12 мин. до златисто жълто. След което веднага изваждате / обръщате върху разстлана, поръсена с малко захар кухненска кърпа. Намазвате хартията с малко вода и отделяте от блата. Повдигайки кърпата от едната страна навивате тестото на руло и оставяте да изстине.

5. За пълнежа разбивате сметаната със захарта на сняг.

6. Развийте изстиналия блат, нанесете по цялата повърхност сметановия крем. Разпределете отгоре плодовете и с помощта на кърпат отново навийте.

7. Поръсете по желание с пудра захар и украсете с плодове.