Количество / Порция:
4 порции

Уред:
Кухненски роботи> Разгледай детайли

Необходими продукти:
1 зелен лимон
1 голямо зряло манго
¼ ананас
1 банан
400 мл кокосово мляко
½ червена люта чушка чили
2-3 с. л. тръстикова захар

Приготвяне:

1. Срежете зеления лимон наполовина и изцедете сока с цитрусовата преса на минимална степен.

2. Обелете мангото, ананаса и банана. Нарежете плодовете на едно и ги поставете в блендера. Добавете останалите продукти и ги смесете добре за 1-2 минути на максимална степен.

3. Смелете фино 4 с. л. захар и 10-12 листа от мента с универсалния нож Supercut на максимална степен. (Друга възможност е, ако имате универсална резачка, да я използвате за смилане на ситно на максимална степен на захарта и ментовите листа.)

4. Прехвърлете получената смес от захар и мента в чиния.

5. Намажете с четка малко мед по ръбовете на чашите, натиснете ръбовете в захарта и ментата и налейте шейка.

Количество / Порция:
4 порции / 1000 мл

Уред:
Блендери> Разгледай детайли

Необходими продукти:
500 г бели аспержи (около 400 g нето)
125 г пармезан
400 г зеленчуков бульон
½ връзка микс от пролетни билки
сол
черен пипер
индийско орехче
2 с.л. зехтин

Приготвяне:

1. Обелете аспержите, подрежете твърдите краища и нарежете на парченца. Нарежете пармезана на тънки филийки и отделете 50 g настрана. Поставете аспержите, останалия пармезан и бульона в каната на VitaBoost. Поставете капака със запушалка и натиснете здраво.

2. Включете VitaBoost. Натиснете бутона за програмата за супи и миксирайте добре, докато уредът се изключи. Или настройте въртящия се селектор на най-висока мощност и добре пасирайте посочените съставки в продължение на около 7 минути, като в същото време затопляте сместа.

3. През това време измийте стръковете билки, изтръскайте ги и откъснете листенцата. Овкусете готовата супа с аспержи и пармезан със сол, черен пипер и индийско орехче и я разлейте в купи. Поръсете със зехтин и билки и поднесете.

Съвет от Bosch

Направете супата малко по-хрупкава, като я сервирате с филийки чабата с големината на пръст, накъсани на малки хапки и запържени в зехтин. В тази супа вкусът на аспержите наистина се усеща, тъй като няма сметана, която да го отслаби.