Количество / Порция:
4 порции / 1000 мл

Уред:
VitaBoost > Разгледай детайли

Необходими продукти:
300 г тиквички
1 варен картоф (около 100 g, с или без обелка)
1 връзка босилек
600 мл зеленчуков бульон
2 с.л. кедрови ядки
сол
черен пипер
1-2 с.л. зехтин
2 с.л. дребни маслини от Лигурия

Приготвяне:

1. Измийте тиквичките и ги нарежете на парчета. Нарежете картофа на парчета. Измийте босилека, изтръскайте го и откъснете листенцата. Поставете тиквичките, картофа и зеленчуковия бульон в каната на VitaBoost. Поставете капака със запушалка и натиснете здраво.

2. Включете VitaBoost. Натиснете бутона за програмата за супи и миксирайте добре, докато уредът се изключи. Или настройте въртящия се селектор на най-висока мощност и добре пасирайте посочените съставки в продължение на около 7 минути, като в същото време затопляте сместа. Отворете запушалката на VitaBoost 60 секунди, преди супата да е готова и добавете босилека.

3. През това време запечете кедровите ядки в тиган без мазнина, докато добият златистокафяв цвят. Овкусете готовата супа със сол и черен пипер, разлейте я в купи и я поръсете със зехтин. Поднесете ги с кедровите ядки и маслини.

Съвет от Bosch

Нарежете 150 g моцарела на тънки резенчета и ги постелете върху супата, така че при сервирането да са се разтопили леко.