Количество / Порция:
около 30 бр.

Уред:
Кухненски машини MUM> Разгледай детайли

Миксери> Разгледай детайли

Необходими продукти:
200 г нахут
500 мл зеленчуков бульон
130 мл вода
130 мл мляко
30 г масло
50 г брашно
4 яйца
сол
кимион
индийско орехче
олио за пържене

Приготвяне:

1. Накиснете за през нощта нахута в студена вода.

2. Отцедете водата и сварете нахута в бульона до омекване. При необходимост се добавя малко вода.

3. Кипнете водата с млякото и маслото. Прибавете брашното и бъркайте тестото с дървена лъжица на котлона, докато сместа не се отдели от тенджерата.

4. Поставете тестото в купата за миксиране (използвайте бъркалката за разбъркване) и добавяйте яйцата едно по едно, като постоянно разбърквате.

5. Наситнете до фино нахута в миксера и смесете с вареното тесто, след което овкусете.

6. Оформете топчета с размер 3-4 см и изпържете в голямо количество олио.

Съвет от Bosch

Сервирайте със сос от кисело мляко.