Количество / Порция:
4 порции / 1000 мл

Уред:
VitaBoost > Разгледай детайли

Необходими продукти:
400 г спанак (пресен или замразен)
¹/₂ скилидка чесън
400 мл зеленчуков бульон
200 г сметана
100 г горгондзола
2 с.л. сусамов тахан
2 с.л. белени сусамови семена
1 с.л. лимонов сок
сол
черен пипер
индийско орехче

Приготвяне:

1. Измийте, отцедете и нарежете на едро пресния спанак, а ако използвате замразен, го оставете да се размрази. Обелете скилидката чесън. Поставете спанака, чесъна, бульона, сусамовия тахан, лимоновия сок и 100 g сметана в каната на VitaBoost. Поставете капака със запушалка и натиснете здраво.

2. Включете VitaBoost. Натиснете бутона за програмата за супи и миксирайте добре, докато уредът се изключи. Или настройте въртящия се селектор на най-висока мощност и добре пасирайте посочените съставки в продължение на около 7 минути, като в същото време затопляте сместа.

3. През това време разбийте 100 g сметана, докато се сгъсти и нарежете сиренето горгондзола на кубчета. Запечете сусамовите семена в тиган без мазнина, докато добият леко златист цвят. Сложете ги в чопъра, добавете щедра щипка сол и ги разбийте, докато започнат да се ронят. Овкусете готовата супа със сол, черен пипер и индийско орехче и я разлейте в купи, като във всяка добавите по супена лъжица бита сметана. Поръсете с горгондзола и натрошени сусамови семена и поднесете.

Съвет от Bosch

Шафранът също би бил чудесен за нашето аюрведично смути. Съвсем малко количество (0,1 g) е достатъчно, за да го овкусите, като в този случай пропуснете куркумата. Освен че има деликатен вкус, твърди се, че тази подправка е полезна и за зрението.