Уред:
Кухненски машини MUM > Разгледай детайли

Необходими продукти:
190 мл вода
300 г брашно
3/4 ч.л. сол
3/4 ч.л. захар
10 г масло
40 г бадемови люспи
3/4 с.л. семена от чушка

Приготвяне:

1. В купа се разбиват водата, маята и захарта. В друга голяма купа се пресява брашното. Изсипваме шупналата мая. Прибавят се семената от чушка. Меси се до получаване на меко и лепкаво тесто. Купата се покрива и се оставя за 10 минути.

2. Тестото се прехвърля върху намаслена повърхност. Меси се 10 секунди, след което се връща обратно в купата за 10 минути.

3. Процедурата се повтаря 3 пъти.

4. Накрая тестото се оставя да втаса за 1 час или докато увеличи обема си два пъти.

5. Втасалото тесто се плете на плитка и поставя във продълговата форма.

6. Фурната се загрява на 210 оС.

7. Втасалият хляб се пече 25 минути, след което температурата се намалява на 190оС. Хлябът се пече още 20 минути.

8. Оставя се да изстине във формата 10 минути, след което се изважда и се оставя да изстине напълно.