Уред:
Кухненски машини MUM > Разгледай детайли

Необходими продукти:
1 патладжан, нарязан на кубчета
1 глава лук, нарязана
2 зехтин плюс още малко
1 скилидка чесън, ситно нарязана
400 г конвсерва нарязани домати
2 ч.л. сух риган
200 г чери доматчета, разполовени
400 г нахут от консерва, измит и отцеден
4 филийки от франзела
3 с.л. настърган растителен кашкавал
шепа босилек, за сервиране

Приготвяне:

1. Загрейте фурната на 200oC (180oC с обдухване). Запържете
патладжана и лука в зехтина за около 5 мин до златисто. Добавете чесъна, консервираните домати, 200 мл вода и 1 ч.л. риган. Изчакайте да заври и намалете огъня. След 8 мин добавете чери доматчетата и нахута и оставете къкри още 2 мин.

2. Изсипете сместа в тавичка. Намажете филийките със зехтин и ги поръсете с останалия риган и кашкавала. Наредете филийките върху ястието и го запечете за
15-20 мин, докато хлябът стане хрупкав и златист. Накрая поръсете с босилека и поднесете със зеленчуци или зелена салата.